株式会社いわもと

■ 正しい炭の選び方

良い竹炭の見分け方

少し灰色がかった金属光沢があり亀裂が無く、熱で少し反った感じのもの、軽い金属製の音がすることなどが見分け方のポイント。

竹炭同士で叩いてみましょう。
真竹より、孟宗竹の方が肉厚で硬くて良いと言われています。