株式会社いわもと

■ 正しい炭の選び方

「低温で焼いた黒炭の特徴」

比較的やわらかく割れやすい
叩くと低く鈍い音がする。
切り口がキクの花のように割れていて、割れ目が細かく均一になっている。
多くの場合、樹皮が残りタールがほとんど付着していない。